Micopal, elaboración y envasado de productos en conserva

Pie azul

Lepista Nuda
Setas muy finas, de tronco fibroso y tonos azulados.
Origen: España

Selección y clasificación

Las setas que llegan a la fábrica, son analizadas por personal experto. Posteriormente son revisadas una a una para quitar manualmente acículas y tierra, lavamos en lavadora industrial y ultracongelamos.

Forma de empleo

Sacar del congelador y dejar atemperar para poder trocear si se desea antes de cocinar.

Detalles del producto

Seta de sobrero convexo, superficie lisa, viscosa y de color azul violáceo. Sus laminas son muy finas, de tronco fibroso y tonos azulados. Suele aparecer a finales de otoño e invierno en zonas húmedas de bosques de pino, encinas, prados y matorrales.

Logística:
  • Cajas de 6 kg
  • Bolsas de 1 kg
De carne tierna, frágil, de olor agradable, gusto dulce y suave, ligeramente acuosa y de color violáceo. Buen comestible en guisos de carne, al ajillo o como guarnición.
*Conservar en congelador a -20 °C. Consumir preferentemente antes de 18 meses desde su congelación.

Registro sanitario 21.24508/P

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