Micopal, elaboración y envasado de productos en conserva

Cangrejo Rojo de Río

Cangrejo rojizo de calidad y de carne abundante.
Origen: España

Selección y clasificación

Los cangrejos son revisados en fábrica uno a uno descartando los ejemplares no validos calibrando el resto por tamaños. Les lavamos, escaldamos e introducimos en barquetas para su congelación.

Forma de empleo

Se puede utilizar directamente sin necesidad de descongelación previa.

Detalles del producto

Los cangrejos llegan a fábrica en transporte refrigerado y vivos. Son lavados en lavadora industrial, escaldados a 90 °C durante unos minutos, se introducen en agua con hielo para parar cortar la cocción. Posteriormente se colocan en barquetas, termosellamos y se congelan. Es un cangrejo rojizo de calidad y de carne abundante.

Logística:

Barquetas de 600 gr.

Cangrejo precocido y congelado listo para su utilización. Ideal para paellas, en salsa al estilo tradicional, a la brasa, etc.
*Conservar en congelador a -20 °C. Vida útil, 9 meses desde su congelación.

Registro sanitario 21.24508/P

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