Para la elaboración de esta conserva de 5° gama, utilizamos la seta denominada Capuchina de nombre científico Tricholoma Portentosum. Se recolecta en pinares de elevada altitud a finales de otoño e invierno con temperaturas bajas incluso con nieve. Con estas peculiaridades y teniendo en cuenta que esta seta aguanta cocciones largas sin deteriorarse, nos hemos decantado por presentar este guiso tradicional de legumbres, nutritivo, bajo en grasa y sal.
Ingredientes:
Alubias blancas, capuchina (Tricholoma Portentosum), cebolla, puerro, ajo, zanahoria, agua, aceite de oliva virgen y sal.
Producto precocinado esterilizado listo para el consumo. Sin colorantes ni conservantes.
